sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.09.2015
geändert: 27.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Soße

  • 1 kleine Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 250 g Sahne oder Creme fine
  • 2 g Eigelb
  • 200 g Schmelzkäse
  • Pfeffer, Muskat, Paprikapulver, Nach Geschmack
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl dazugeben und 2,5 min./100 Grad auf Stufe 1 dünsten.

    Sahne und Eigelb dazugeben und 10 sek. auf Stufe 5 untermengen.

    Den Schmelzkäse dazugeben und 10 min./ 100 Grad auf Stufe 2 kochen. 

    Mit den Gewürzen abschmecken und noch einem 2 min./ 80 Grad auf Stufe 2 Köcheln.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

    3. Variationen

  3. 1. statt normalen Schmelzkäse, kann man auch Kräuterschmelzkäse nehmen.

    2. wer mag, kann mit den Gewürzen auch gewürfelten Schinken dazu geben (dann beim letzten Schritt Linkslauf"Linkslauf" )

Tipp

Schmeckt perfekt zu Tortellini, aber auch zu jeder anderen Nudelsorte, Reis und Co 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Italienisch Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Picknick Kinder in der Küche Kindergerichte Hauptgericht 2. Gang Kochen Mittagessen Abendessen Hauptgericht Nudelgericht Sauce

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Cremige Käse-Sahne-Soße/Sauce
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