Brokkolinudeln in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce von sarah-isabell. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von sarah-isabell

published: 29.10.2020

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Brokkolinudeln in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce

1 Würfel Mandelblättchen
1 Zwiebel, halbiert
1 Esslöffel Olivenöl
200 Gramm Gorgonzola, in Stücken
125 Gramm Sahne
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
400 Gramm Nudeln
400 Gramm Brokkoli, in Röschen
1 Pck. Kresse-Beet

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne ohne Öl oder Fett rösten.

Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl hinzugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.

Den Gorgonzola, die Sahne, sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und bei 10 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen.

Währenddessen die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente garen, genauso wie den Brokkoli 2-3 Minuten in Salzwasser kochen.

Zum Schluss den Brokkoli zu der Sauce geben.

Die Sauce über die Nudeln geben und mit Kresse und den Mandelblättchen garnieren.

Ich wünsche euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch