sonstige Hauptgerichte

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 03.05.2017
geändert: 17.01.2019
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Tortellini mit Spinat- Sahnesauce

  • 400 g frische Tortellini, (Kühlregal)
  • 250 g Blattspinat (TK)
  • 150 g gekochter Schinken
  • 2 Stück Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Öl
  • 500 g warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Gemüsebrühpaste, oder Instant
  • 1 Teelöffel Salz

Sauce

  • Hälfte der Garflüssigkeit oder mehr
  • 200 g Sahne
  • 20 g Mehl
  • 200 g Schmelzkäse/Sahnekäse
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Tortellini
  1. Frische Tortellini (Kühlregal) anfeuchten und in den Varoma legen.
  2. Blattspinat auf dem Einlegeboden verteilen.
  3. Gekochten Schinken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und zum Spinat auf den Einlegeboden geben.
  4. Die Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Anschließend Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
  5. Warmes Wasser, Gemüsebrühpaste und Salz in den Mixtopf geben.

    Varoma aufsetzen 25 Min./Varoma/Stufe1
  6. Varomainhalt in umfüllen, am Besten in eine Thermoschüssel.
    7. Sauce
  7. Die Garflüssigkeit in einen Messbecher umfüllen und dann die Hälfte wieder in den Mixtopfgeben.
  8. Sahne und Mehl hinzugeben und 3 Min./100°C/Stufe 3 erwärmen.
  9. Sahnekäse zugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.
  10. Ist die Soße zu fest, mit etwas Garflüssigkeit verdünnen.

    Soße unter Tortellini heben und mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Tortellini mit Spinat- Sahnesauce
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