Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
4
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.05.2017
geändert: 23.05.2017
Zutaten
Spargellasagne
- 500 g Wasser
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 30 g Butter
- 100 cm Katenschinken, gewürfelt, Oder Bacon
- 100 g Schafskäse
- 0,5 Dose Erbsen aus Dose
- 0,5 Dose Mais aus der Dose
Bechamelsauce
- 40 g Butter
- 40 g Meh
- 250 g Millch
- 250 g Spargelsud
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Spargelwasser
- 500 g Wasser
- 1,5 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 30 g Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Spargel schälen, in Stücke schneiden. Spargel in Sud
bissfest kochen. Erst den weißen Spargel, nach ca. 3 min den grünen und nach weiteren 2 min die Spargelspitzen dazugeben. Nach 8 min herausnehmen, Sud aufbewahren.
Katenschinkenwürfel anbraten. Schinken und Schafskäse würfeln.
Bechamelsauce:
40 g Butter, 40 g Mehl in
"Mixtopf geschlossen" geben, 3 min/100°/St.2, dann 250 g Spargel Sud und 250 g Milch dazugeben
6 min/100°/St.4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Von der Bechamelsauce etwas in die Auflaufform geben, Lasagnenudeln darauf, Spargel, Katenschinkenwürfel, Schinken- und Schafskäseürfel verteilen. Bechamelsauce darüber und die anderen Zutaten wieder darauf. Letzte Schicht sind Lasagnenudeln mit Bechamelsauce und geriebener Käse.
Backofen auf 180° vorheizen und ca. 45 min backen..... oder
Dampfgarer: in den kalten Ofen schieben (1.Schiene), Programm "feuchte Heißluft" wählen, 45 min bei 180°
Spargel
Tipp
Wer mag, kann noch Röstzwiebeln mit darunter mischen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das freut mich sehr, wenn es geschmeckt hat.
viele Grüße
Trici
Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man Schönes bauen. (v.Goethe)
Sehr lecker. Freue mich jetzt schon wieder auf die Spargelsaison. Dann gibt es die Lasagne wieder öfter. Der Tipp mit den Röstzwiebeln ist genial. Danke für's Rezept.
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