- TM31
Zutaten
Sosse
- 60 g Zwiebel
- 120 g Paprika rot oder gelb
- 25 g Olivenöl
- 120 g Speckwürfel
- 200 g Sahne
- 200 g Gemüsebrühe
- 160 g Ayvar mild
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- Salz, Pfeffer frisch gemahlen
- 60 g Parmesan
- 2 EL Schnittlauchröllchen
Nudeln
- 500 g Spaghetti
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 10 Sek./St. 10 zerkleinern, umfüllen. Zwiebel und in Stücke geschnittene, geputzte Paprika in den "Mixtopf geschlossen" geben, 5 Sek/St. 5 zerkleinern. Öl zugeben, 3 Min./Varoma/St. 1 dünsten. Speckwürfel zugeben, 20 Sek./
"Linkslauf" /Varoma/St. 1 dünsten. Sahne, Gemüsebrühe und Ayvar zugeben, 4 Min./"Linkslauf" /100 Grad/St. 2 kochen. In einer Tasse Eier und Eigelb verrühren, 4 EL der Sosse aus dem "Mixtopf geschlossen" zugeben, verrühren. Dann das ganze in den "Mixtopf geschlossen" geben, 2 Min/"Linkslauf" /St. 2,5 ohne Hitze unterrühren, nicht mehr kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan unterrühren. Sosse mit den gekochten Spaghetti vermischen, auf Teller geben mit Schnittlauchröllchen bestreuen, servieren.
Tipp
Falls die Sosse zu dickflüssig ist, kann man etwas vom Nudelkochwasser unterrühren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr Lecker , und dafür gibts 5 Sterne
lecker!
Ich habe für die vegetarische Variante die Speckwürfel weggelassen, und dafür eine Paprika mehr rein getan. Super lecker, super sättigend, und die Paprika bleiben noch leicht knackig :-9
Ich hatte ein paar Zutaten nicht da (kein Ajvar, nur ein Ei, kein Parmesan dafür anderer geriebener Käse und kein Schnittlauch), aber selbst so war es schon total lecker.
Werde ich sicherlich wieder machen, aber dann mit allen Zutaten 
Hab für die vegetarische Variante die Speckwürfel durch getrocknete Tomaten ersetzt. Sehr gut!
Super lecker, ich hab's gerade gekocht und einfach mehr Paprika (musste weg) und Kondensmilch genommen, Sahne war keine daheim. Es ist trotzdem sehr lecker,äs wird's in Zukunft öfter geben.
Danke für die Bewertungen. Freut mich wenns geschmeckt hat.
verdiente 5 Sternchen , hat echt lecker geschmeckt
Eben probiert, super Alternative zur normalen Spaghetti Carbonara
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