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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 29.10.2015
geändert: 29.10.2015
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Zutaten

Soße

  • 500 g Penne (Nudeln)
  • 500 g passierte Tomaten
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Esslöffel Öl
  • 100 g Speck
  • 1 Portion Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • chilli
  • frisch gehobelter Parmesan
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Der all'Arrabbiata

    Die Petersilie waschen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Auf Stufe 7 / 5 Sek. Zerkleinern. Danach in eine kleine Schüssel umfüllen.

    Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und Sufe 8 / 5 Sek. Zerkleinern. Im Anschluss mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl , sowie auch nach Bedarf den Speck (kleine Würfel) zugeben und auf Stufe 1 / 2 Min. / Varoma Andünsten.

    Die passierten Tomaten, ca. 150 ml Wasser, die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und etwas Chilli in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und alles gemeinsam  auf Stufe 2 / Ca. 15 Min. /  Varoma köcheln lassen. 

    Die Soße Warmhalten z. B. In einem kleinen Topf.

     

    Die Penne

    1200 ml in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. Das Wasser etwas salzen, im Anschluss die Penne in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" . Diese auf Stufe 2 / ca. 13 Min. / 120 Grad / Linkslauf"Linkslauf" . Je nach Bedarf und Bissfestigkeit kann die Dauer für die Nudeln geändert werden. Danach die fertigen Nudeln mit Wasser abschrecken und in eine größere Schüssel füllen. 

    Zu guter Letzt die all ' Arrabbiata Soße über die Penne geben. Mit Petersilie bestreuen, einmal umrühren und mit frisch gehobeltem Parmesan servieren.

Tipp

Bei Bedarf kann auch der Speckm weggelassen werden. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Penne all ' Arrabbiata
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