Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
2
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Papardelle mit cremiger Maronensoße
- 300 Gramm Papardelle
- 1 Lauch, nur der weiße Teil, in Stücken
- 200 Gramm gegarte Maronen, vakuumiert
- 1 Esslöffel Öl
- 200 Gramm Frischkäse
- 2 Teelöffel Meerrettich aus Tube oder Glas
- 250 Gramm kräftige Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Papardelle in Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen den Lauch in den Mixtopf geben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Maronen zugeben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Öl zugeben und 3 Min./ Varoma/
"Linkslauf" / Stufe 1 andünsten.
Frischläse, Meerrettich und Brühe zgeben und
10 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 garen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Papardelle servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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