Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
3
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Käsefondue à la Senna
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 300 Gramm trockener Weißwein
- 15 Gramm Speisestärke
- 300 Gramm Greyerzer, gerieben
- 200 Gramm Emmentaler, gerieben
- 100 Gramm Appenzeller, gerieben
- 5 Gramm Kirschwasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Knoblauchzehen 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Weißwein und Speisestärke dazu geben, 3 Min./60°C/Stufe 1 erwärmen.
Nun den geriebenen Käse dazu, 8 Min./90°C/Stufe 2,5.
Kirschwasser dazu und 15 Sek./Stufe 2,5 verrühren.
Ab in den Fonduetopf und guten Appetit.
Tipp
Da ich mir den Käse beim Kauf immer direkt reiben lassen, ist dieses Rezept für bereits geriebenen Käse ausgelegt, wer Käse am Stück hat, müsste den Käse vorab mit dem Thermomix zerkleinern.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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