- TM5
Zutaten
Struwen-Teig
- 375 g Milch, 3,5% ig
- 50 g Butter, in Stücken
- 40 g Hefe, (1 Würfel)
- 50 g Zucker
- 500 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 1 Teelöffel Salz
- 150 g Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Butter, Hefe & Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen.3 Minuten / 37° / Stufe 2 vermischen
Mehl, Eier & Salz in den
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen.3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" ________
15 Minuten gehen lassen.
(In der Nähe bleiben, denn wenn er sehr stark geht kann es überlaufen! Dann nicht länger mit Schritt 2 warten.)
Rosinen in den
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen.2 Minuten
" Modus „Teig kneten“" _______
Masse in eine sehr große Schüssel füllen und 1 Stunde gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.
________
Teig rühren, und wenn er zu fest ist, Milch hinzufügen. Er sollte Dickflüssig sein, sich aber mit einer Kelle in die Pfanne geben lassen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Fett handteller große Struwen backen.
Guten Appetit!
1. Schritt
2. Schritt
Tipp
Schmecken auch kalt noch sehr gut!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo!
Ein super Rezept. Hat meine Schwiegermutter immer gemacht.
Bin total begeistert.
Danke für das Rezept.