Curry-Bärlauch-Nudeln von petra@sorgx.de. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von petra@sorgx.de

published: 20.04.2020

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Zutaten

Curry-Bärlauch-Nudeln

200 Gramm Sahne
200 Gramm Milch
1 Zwiebel, in Stücken
1 Zehe Knoblauch
1 Karotte, in Stücken
1 gelbe Paprika, in Stücken
1/2 Chilischote
1 Bund Bärlauch, in Streifen
3/4 Teelöffel Currypulver
1 Esslöffel Gemüsebrühe, oder Paste
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Speisestärke, in etwas Wasser aufgelöst
30 Gramm Sonnenblumenöl
500 Gramm Nudeln, nach Geschmack

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Das koche ich heute

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Chilli und Paprika 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann das Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

Sahne und Milch, 1/2 Bund Bärlauch, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben, 6 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Aufgelöste Stärke und Curry zugeben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren.

Restlichen Bärlauch zugeben, 10Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 durchrühren und abschmecken.

Mit den Nudeln vermischen und servieren.

Lasst es Euch schmecken.

Tipp

Habe das Rezept auf einem Rezeptforum gefunden - wir finden es alle sehr lecker.

Kann auch als veganes Rezept gekocht werden - Sahne und Milch einfach austauschen.

Viel Spaß beim Nachkochen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Frühling