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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Curry-Bärlauch-Nudeln
- 200 Gramm Sahne
- 200 Gramm Milch
- 1 Zwiebel, in Stücken
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Karotte, in Stücken
- 1 gelbe Paprika, in Stücken
- 1/2 Chilischote
- 1 Bund Bärlauch, in Streifen
- 3/4 Teelöffel Currypulver
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe, oder Paste
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Speisestärke, in etwas Wasser aufgelöst
- 30 Gramm Sonnenblumenöl
- 500 Gramm Nudeln, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.
Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Chilli und Paprika 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann das Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Sahne und Milch, 1/2 Bund Bärlauch, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben, 6 Min./100°C/Stufe 2 kochen.
Aufgelöste Stärke und Curry zugeben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren.
Restlichen Bärlauch zugeben, 10Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 durchrühren und abschmecken.
Mit den Nudeln vermischen und servieren.
Lasst es Euch schmecken.
Tipp
Habe das Rezept auf einem Rezeptforum gefunden - wir finden es alle sehr lecker.
Kann auch als veganes Rezept gekocht werden - Sahne und Milch einfach austauschen.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Das schmeckt sooo lecker 😋
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