- TM31
Zutaten
Soße
- 40 g Soja-Granulat
- 150 g Wasser, zum Soja einweichen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Pflanzenöl
- 200 g Karotten
- 150 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 400 g Tomaten geschält gehackt, aus der Dose
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 0,3 TL Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
40g Soja-Granulat in 150g Wasser in einer Schüssel einweichen.
Zwiebel geschält und geachtelt im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Schaber die Würfel wieder nach unten schieben.2 EL Pflanzenöl zugeben. 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1 dünsten.
200g Karotten (geschält und grob klein geschnitten) in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern MIT EINGESETZTEM MESSBECHER!!!150g Wasser und 1 EL Gemüsebrühe dazu geben. 10 min. bei 80 Grad auf Stufe 1
"Linkslauf" köcheln lassen.400 g Tomaten (geschält und gehackt aus der Dose), die eingeweichten Sojastückchen, 1 TL Paprika, 1 TL Oregano, 0,3 TL Pfeffer, (plus Gewürze nach Geschmack) dazu geben.
10 min.
"Linkslauf" 
"Sanftrührstufe" 100 Gradnebenzu im Kochtopf Nudeln kochen und die Soße dazu servieren.
Evtl. noch veganen Parmesan anbieten und mit einem Basilikumblatt dekorieren.
Die Soße wurde mehrfach bereits als "echte", fleischhaltige Soße betitelt
Bolognese-Soße
Tipp
Natürlich kann auch noch anderes Gemüse zusätzlich oder im Austausch für die Karotten verwendet werden.
Andere Gewürze wie zum Beispiel Rosmarin oder Tymian würden sich auch noch gut einbringen. Oder ein Schuß Rotwein.
Ich koche meine Hartweizengrießnudeln immer in Kräutersalz-Wasser oder in Wasser mit Gemüsebrühe.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker, ich hab noch bisschen Zucchini, Paprika und frische Kräuter mit rein. Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Mmmhhhh, lecker! Vielen Dank fürs Rezept einstellen.
Tiere sind meine Freunde und Freunde esse ich nicht
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