Apfelpfannkuchen von Nusssplitter84. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

sonstige Hauptgerichte

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

40min

Portion/en

3 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nusssplitter84

published: 08.02.2022

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Zutaten

Apfelpfannkuchen

4 Stück Eiweiß
4 Stück Eigelb
400 g Mehl Type 405
100 g Mineralwasser mit Kohlensäure
400 g Milch
1 TL Vanillezucker, selbst gemacht, oder 1 pck. Vanillezucker
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Stück Äpfel

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Zubereitung

fluffige Pfannkuchen

4 Eier trennen. Eiweiss in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzten.
2 Min. 50 Sek./Stufe 4 schaumig schlagen und umfüllen.

Die restlichen Zutaten bis auf den Apfel in den Mixtopf geben. 40 Sek./Stufe 4 verrühren.

Eischnee dazu geben und 1 Min./ "Linkslauf" / Stufe 3 unterziehen.

Apfel schälen und klein schneiden und mit in den teig geben.
20 Sek./ Stufe 3 verrühren.

Jetzt ist der Teig fertig zum ausbacken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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