Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
30h 0min
Gesamtzeit
30h 0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.09.2018
geändert: 06.09.2018
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Zutaten

Zwetschgenmarmelade mit Zartbitter-Schoki

  • 1000 Gramm Zwetschgen, entsteint
  • 500 Gramm Gelierzucker 2:1
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Päckchen Zitronensäure
  • 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 1 Päckchen Schokoladentropfen, backfest
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    So wirds gemacht:
  1. Die Zwetschgen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Den Gelierzucker, den Vanillinzucker und die Zitronensäure zugeben und
    20 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

    Die Schokolade in Stücke brechen und zugeben. Weitere 5 Min./Varoma/Stufe 2 kochen.

    Die Marmelade 10 Sek./Stufe 10 pürieren.

    Die Schokoladentropfen zugeben und 10 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.

    Gelierprobe machen und dann in Gläser füllen.

Tipp

Bitte während der gesamten Zubereitung den Messbecher als Spritzschutz verwenden.
Wenn die Marmelade überkochen sollte, den Gareinsatz als Spritzschutz aufstellen.

Wem die Marmelade zu süß ist, kann auch Gelierzucker 3:1 nehmen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Kreativ Preiswert Europäisch Frühstück Brunch Snack Buffet Geburtstag Sommer Vorspeise Beilage Brotaufstrich

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Zwetschgenmarmelade mit Zartbitter-Schoki
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