Variation BBQ-Sauce von Bine Fine. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Bine Fine

published: 16.01.2019

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Zutaten

BBQ-Sauce

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel, halbiert

Weitere Zutaten

200 g Tomaten-Ketchup
100 g Whisky
30 g Tomatenmark
20 g Worcestersauce
10 g Öl
20 g Senf
10 g Balsamico-Essig, weiß
20 g Zucker
1/2 Teelöffel Tabasco
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Curry mild
1/2 Teelöffel Pfeffer schwarz aus der Mühle
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Knoblauch in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel in den Mixtopf zugeben 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Jetzt den Rest in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

Als Spritzschutz den Gareinsatz benutzen.

Kann gut heiß in Gläser abgefüllt ca. 4 Wochen aufbewahrt werden.

Tipp

Super lecker zu Fondue oder aber auch zu Gegrilltem!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Europäisch Amerikanisch Party Buffet Grillen Beilage Sauce