Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 19.08.2015
geändert: 02.09.2017
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Zutaten

Soße

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 25 Gramm Olivenöl
  • 500 Gramm frische Tomaten, halbiert, ohne Strunk
  • 1 EL Gemüsebrühe, selbstgemacht oder Würfel
  • 50 Gramm Tomatenmark
  • 1/2 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Thymian, getrocknet
  • 1/2 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürzmischung, getrocknet
  • 2 EL Basilkumblätter, frisch oder TK
  • 10 Gramm Reismehl
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Soße

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 sec bei Stufe 5.

    Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Öl dazugeben und 2,5 Min. bei 100 Grad Stufe 1 dünsten.

    Frische Tomaten i den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 sec. Turbotaste.

    Gemüsebrühe, Tomatenmark,Gewürze und Reismehl dazu und alles 7 Min. bei 100 Grad, Stufe 1 kochen.

     

     

Tipp

Man kann zum Schluss noch nach Belieben Oliven in Scheiben, Kapern usw. dazufügen und noch kurz miterwärmen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Tomatensoße aus frischen Tomaten
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