Saucen/Dips/Brotaufstriche Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 03.04.2015
geändert: 03.04.2015
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Zutaten

Soße

  • 2 Zwiebeln
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 1 Pck. passierte Tomaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 200 Gramm Tomatenmark
  • 2 TL Salz
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Pfeffer
  • 2 Esslöffel italienische Kräuter
  • 1-2 TL Basilikum, gefroren oder frisch
  • 1 TL Petersielie, gehackt, gefroren oder frisch
  • 1 Lorbeerblatt
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel halbieren und beides im Mixtopf 5 sek., Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl dazu und 3 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 dünsten.

    Danach die restlichen Zutaten dazu und 40 Minuten, 100 Grad, Linksdreh (wegen dem Lorbeerblatt), Stufe 1.

    Lorbeerblatt entfernen und abschmecken. 

    Dann als Nudelsoße oder für Pizza verwenden.

Tipp

Ich mache immer ne größere Menge und friere dann in Portionen ein, damit ich nicht immer wenn ich Pizza mache gleich noch extra Soße kochen muss. Mann könnte das ganze auch heiß in Gläser abfüllen und so aufbewahren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Italienisch

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Tomatensoße für Nudeln und auch Pizza
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