- TM5
Zutaten
- 1 Liter Sonnenblumenöl
- 0,75 g Weißer tortenguss, 6 Pck
- 0,5 Liter Wasser
- 4 Eier
- 250 g Zwiebeln klein
- 50 g Salz
- 60 g Essigessenz, 25%
- 250 g Zucker
- 10 Stück Pfefferkörner weiß
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Aus 500ml Wasser, 250g in Streifen geschnittene Haushaltszwiebeln, 50g Salz, 250g Zucker und 10 Pfefferkörnern einen Fermentationsfond herstellen. 2 Tage zum fermentieren im Kühlschrank lassen.
72g Tortenguss mit 1 Liter Wasser aufkochen und auskühlen lassen.
gebundenen Tortenguss, Fermentationsfond, 4 Eier in den Thermomix
"Mixtopf geschlossen" geben und einen Liter Öl bei Stufe 4 
"Linkslauf" langsam zugeben und aufschlagen. Fertig ist eine geniale und sehr lang haltende Salatsauce.
Bitte im Kühlschrank lagern.
Bei der großen Menge, muss die Salatsauce auf 2 Mal im Thermomix aufgeschlagen werden!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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