- TM5
Zutaten
Schwarzwälderkirsch
- 1000 g Kirschen
- 2-3 Esslöffel Zitronensaft
- 80 g 70% Schokolade
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 3-4 Esslöffel Kirschwasser
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kirschen entkernen, dann
"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 4-6 ca. 10 sec. so fein hexeln 
"Linkslauf" wie gewünscht.Zucker, Zitronensaft, Schokolade und Kirschwasser hinzufügen.
Auf
"Mixtopf geschlossen" Stufe 2 mit 100° für ca.13-15 kochen lassen. Cave kann überkochen. Sofort in vorbereitete heiß ausgespülte Gläser füllen. Deckel auskochen und aufschrauben. Für 10 min. auf dem Kopf stehen lassen. Fertig 
Schwarzwälderkirschmarmelade
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt sehr gut!
Ich habe TK Kirschen verwendet und bin mit dem Ergebnis mehr als zufrieden.
Diese Marmelade schmeckt sehr lecker!
Ich hatte leider kein Kirschwasser und habe Rum genommen.
Wir sind total begeistert!
Marmelade schmeckt köstlich! Meine ganze Familie ist begeistert und das, obwohl wir gar nicht so die Marmeladefans sind, ich aber irgendetwas mit unserer Kirschernte machen musste