Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
8 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 19.03.2016
geändert: 29.09.2017
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Zutaten

Salsa Sauce

  • 2 Dosen Tomaten, je 400 g
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 3 Spitzpaprika, rot oder gelb
  • 100 Gramm brauner Zucker (Rohrzucker)
  • 150 Gramm Weinessig
  • 40 Gramm Speisestärke
  • 4 TL Salz
  • 2 TL Suppengrundstock o. Brühe
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 TL Chilipulver, nach Geschmack mehr oder weniger
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Die Tomaten, die geviertelte Zwiebel, die halbierten Knoblauchzehen und die Paprika in Stücken in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
  2. Den Rest der Zutaten dazugeben und nochmals 10 Sekunden Stufe 3 verrühren.
  3. Anschließend die Masse 14 Minuten/100°C/Linkslauf"Linkslauf" Stufe 2,5 aufkochen, evtl. nochmal abschmecken.
  4. In der Zwischenzeit die Gläser (ca. 200 g/ml Inhalt) und die Deckel mit kochendem Wasser ausspülen. Die fertige Salsa Sauce sofort in die Gläser umfüllen, verschließen und 10 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und abkühlen lassen.

    Ungeöffnete Gläser können ähnlich wie Marmelade gelagert werden, eignet sich also auch für den Vorrat. Nur geöffnete Gläser bitte im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.

Tipp

Wer es weniger stückig mag, wählt zu Beginn eine etwas höhere Stufe beim Zerkleinern.

Die Salsa Sauce passt zu Tortilla Wraps oder Tortilla Chips als Dip.

Ein tolles Mitbringsel zur Party, ...

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Mediterran Spanisch Amerikanisch Lateinamerikanisch Mexikanisch USA Buffet Picknick Geschenk Vorspeise Beilage Schnell Snack Sauce Dip

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Salsa Sauce/Dip zu Tortilla Wraps/Chips
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