Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
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- TM31
published: 08.11.2010
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 600 Quitten, in Stücken (mit Schale)
- 1 1/2 MB Wasser
- 1 MB Zitronensaft
- 2 cl Rum
- 300 Gelierzucker 2:1
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Quitten in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek. / Stufe 4-5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern. (Sieht ein bischen wie Apfelmus mit Stücken aus.)Restliche Zutaten zugeben und 16 Min. / 100° / Stufe 1 kochen lassen.
In Gläser umfüllen, reichte bei mir für 3 Gläser á 340 g, also die kleineren Marmeladengläser.
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
5***** perfektes Rezept. Tip zur Vorbereitung der Quitten: Quitten vierteln, Blütenansatz und Stielansatz entfernen und im Topf mit Wasser fast bedecken. 40 Minuten köcheln und abkühlen lassen. Dann kann man relativ einfach das Kerngehäuse entfernen. Abgeseihtes Wasser weiterverwenden oder Blumen düngen.
Das Rezept ist prima, auch deswegen, weil man tatsächlich die Quitten nicht schält. Ich habe statt mit Rum die Marmelade mit 1 Orange und etwas Zimt verfeinert und nach dem Kochvorgang nochmals 10 Sekunden auf Stufe 10 passiert.
Hallo,
muß heute mal endlich die Bewertung schreiben.
Ich war zuerst skeptisch,wegen der Schale,aber man merkt bzw. schmeckt nicht,dass die Schale dabei ist.
Ich muss sagen lecker!
Jede menge Quitten von einer lieben Nachbarin bekommen. Ich habe Quitten noch nie verarbeitet, das war wirkliche eine herausforderung. Damit kann man jemand erschlagen
Habe dann ca. 15 Gläser gemacht, jetzt sind wir erst mal bevoratet bzw. verschenkt habe ich auch welche. Man muss sagen, es ist nicht jedermanns Geschmack. Ich finde sie allerdings gut, mal was anderes eben.
Aus den restlichen Quitten habe ich Senf und Schnaps gemacht.
Sehr lecker und frisch!
Ich gebe den Rum allerdings nach dem Kochen dazu, gefällt uns besser, rundet den Geschmack noch ab.
SUUUPER tolles Rezept! Ich habe mich genau an das Rezept gehalten und es hat alles gut funktioniert. Die Marmelade ist sehr lecker und nicht zu süß. Den Rum schmeckt man gar nicht. Die einzige Änderung: auch bei uns gibt es "Anti-Konsistenz-Esser" (Emmilein)
Daher wurde das Ganze püriert.
Vielen Dank für's Einstellen
Sehr lecker und sehr einfach.
Sehr lecker... Schnell gemacht... Fruchtig und nicht zu süß...
Sehr lecker!!!
Nach anfänglichem Zögern wegen der Menge des Zitronensaftes, hat die Marmelade den Geschmackstest bestanden
Ich hab eine Kinderfreundliche Variante ausprobiert: Statt Rum Apfelsaft...sonst alles belassen. Auch klasse!
Danke fürs einstellen