Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
1000 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.07.2015
geändert: 26.08.2017
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Zutaten

MARMELADE

  • 1 Stück frische Ananas (geschält ca. 850 g)
  • 1 Stück Zitrone (Saft)
  • 0,1-0,15 Liter Orangensaft 100%
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 20 g Vanillezucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Und so wird´s gemacht:

  1. Die reife, frische Ananas schälen und das Fruchtfleisch in Stücke (ca. 2 x 2 cm) schneiden, die Waage auf "Tara" stellen und die Ananas-Stücke in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben - dabei abwiegen. Den Saft einer Zitrone hinzufügen und dann mit Orangensaft auffüllen bis insgesamt 1000g erreicht sind. Anschließend 500g Gelierzucker und Vanillezucker hinzufügen.

     

    Deckel verschließen und alles ca. 10 Sekunden auf Stufe 4,5 zerkleinern und vermengen. Danach alles auf Stufe 2 bei 100 Grad 15 Minuten kochen - Gelierprobe machen. Wenn diese O.K. ist die Marmelade auf Stufe 6 bis zum gewünschten Grad pürieren - wer es stückiger mag, lässt es so...

     

    Sollte die Gelierprobe nicht gelingen, noch ein paar Minuten weiterkochen und den Vorgang wiederholen.

     

    Anschließend die Marmelade in heiß ausgespülte Schraubgläser füllen, den Deckel verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

     

    Gutes Gelingen & guten Appetit!

Tipp

Die auf dem Bild zu sehenden Etiketten habe ich auf www.jamlabelizer.com erstellt.

 

Ideal auch als kleines Geschenk!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Schnell Brotaufstrich

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PRIMA-PINA - Oma Annemie´s Ananas-Marmelade
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