- TM31
Zutaten
Pflaumen-Zwiebel-Marmelade
- 600 g Pfaumen (entsteint)
- 200 g Zwiebeln (weiß), geschält
- 200 g Zwiebeln (rot), geschält
- 0,25 l Rotwein (trocken)
- 450 g Gelierzucker 3:1
- 1/4 TL Nelken (gemahlen)
- 1/4 TL Pfeffer (weiß)
- 1 TL Kräutersalz (selbstgemacht)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Pflaumen und Zwiebeln (geviertelt) in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel schliessen, Messbecher aufsetzen- 15 Sekunden / Stufe 6
- ggf. mit dem Spatel nach unten schieben
- alle weiteren Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen, Deckel schliessen, Messbecher aufsetzen- 10 Sekunden / Stufe 4 vermischen
- 18 Minuten / 100 °C / Stufe 2
- ich mag es gerne etwas feiner und püriere die Marmelade noch 10 Sekunden / Stufe 9 (Messbecher festhalten!)
- heiß in Gläser abfüllen, verschliessen und zum Abkühlen auf den Kopf stellen
Tipp
- für Kinder kann man die Marmelade natürlich ohne den Rotwein machen
- schmeckt sehr gut zu Gegrilltem
- ist der Hit auf jeder Käseplatte
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Zwiebelgeschmack kommt schon sehr durch und bleibt lange auf der Zunge.
Mit etwas Gewöhnung eigentlich nicht so schlecht und definitiv mal was anderes
Ist eher ein Relish und nächstes Mal würde ich noch Chili oder sowas reintun und es als Chutney betrachten.
Freut mich sehr! LG bastelschnecke
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Volle Punktzahl. Habe das Rezept getestet und das Ergebnis hat mich überzeugt. 2 Gläser habe ich schon verschenkt.
Prima. Danke für die schnelle Antwort. Ich werde es heute Abend gleich testen.
Ich gebe den Zucker gleich von Anfang an mit in den Topf. Viel Spaß beim Ausprobieren. LG bastelschnecke
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
Kurze Frage: Soll ich den Zucker von Anfang an mit in den Topf geben? Der soll nach Packungsanleitung nur 4 Minuten kochen. Danke für eine Antwort.
Freue mich, dass dir das Rezept gefällt. Viel Spaß beim Ausprobieren! LG bastelschnecke
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.
oooh,das liest sich schon toll! Alleine für die Idee -> 5 Sterne!
Das werde ich sofort ausprobieren! Danke für das raffinierte Rezept.Genau... zu Gegrilltem und Käse kann ich es mir super vorstellen.
LG 38süssmaul
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