Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
3 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 22.02.2017
geändert: 03.03.2017
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Zutaten

Orange-Curd Vanille

  • 3 Stück Orangen, unbehandelt
  • 150 g Orangensaft, aus den 3 Orangen
  • 1 Stück Vanilleschoten
  • 3 Stück Eier
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 geh. TL Speisestärke
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Die Schalen der Orangen abreiben, anschließend die Orangen auspressen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
  2. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.
  3. Nun noch Zucker, Butter, Eier und Speisestärke in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und den Topf ohne Messbecher verschließen.
  4. Das ganze nun für 20 Min./ 90 Grad/ Stufe 2, erhitzen.
    Anschließend mit Messbecher für 15 Sek./ Stufe 5 vermischen und anschließend heiß in Gläser umfüllen und direkt verschließen.

Tipp

Habe die Schale der Orangen etwas grober gerieben, da ich den Brotaufstrich gerne Stückig mag.
Wer es gerne für eine Torte benutzen möchte, dann einfach 80 g mehr Butter nehmen und nach dem erhitzen, durch ein Sieb geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Orange-Curd Vanille
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