KiBa Marmelade a la Frieda von KöniginFrieda. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

5 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von KöniginFrieda

published: 25.06.2018

geändert: 25.06.2018

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Zutaten

KiBa Marmelade a la Frieda

500 Gramm Kirschen, entsteint
500 Gramm Bananen, geschält
333 Gramm Gelierzucker 3:1
2 Päckchen Zitronensäure
2 Stückchen Zitronen, ungespritzt

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Das koche ich heute

Zubereitung

1. Kirschen zusammen mit der Hälfte des Gelierzuckers und 1 Pkch. Zitronensäure in den

geben. 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, evtl. alles mit dem Spatel nach unten schieben.

2. 15 Min. bei 100° Stufe 2 zu Marmelade kochen; dann 30 Sek. auf Stufe 5 pürieren, schrittweise auf Stufe 10 erhöhen.

3. Gelierprobe machen, dann bereitgestellte Gläser zur Hälfte füllen und offen(!) in den Kühlschrank stellen.

4. Bananen mit dem restlichen Gelierzucker, der Zitronensäure und dem Saft der beiden Zitronen in den gespülten

geben. 3 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern, evtl. Alles mit dem Spatel nach unten schieben.

5. 7 Minuten bei 100° Stufe 2 zu Marmelade kochen; dann 30 Sek. auf Stufe 5 pürieren und schrittweise auf Stufe erhöhen.

6. Gelierprobe machen und die mit Kirschmarmelade bereits halb gefüllten Gläser ganz auffüllen.

Tipp

Die Gläser vor dem Befüllen heiß ausspülen.

Hinterher nicht auf den Kopf stellen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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