Erdbeer-Raber-Bananen Marmelade ohne Gelierzucker von jane1980. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

0min

Portion/en

4 Glas/Gläser

Schwierigkeitsgrad

einfach

von jane1980

published: 18.06.2015

geändert: 18.06.2015

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Zutaten

500 g Geputzt Erdbeeren
1 Stängel Rababer, geputzt, in Stücken
1 Stück Banane
1 gestr. TL Zitronensäure
200 g Fruchtzucker, oder etwas mehr jenachdem wie groß die Rababerstange ist
15 g Pektin

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Zubereitung

Erdbeer-Marmelade mit Tonkabohne

Die geputzten Früchte kleinschneiden. Früchte mit dem Fruchtzucker in den Mixtopf geben, gut mischen und 30 Minuten ziehen lassen. Danach alles schön fein pürieren

10 Sekunden Stufe 8

Danach alles für 10 - 13 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen.

Danach das Pektin unterrühren und nachmal kurz aufkochenlassen 5 Minuten bei 100 Grad Stufe 2, die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser füllen. Fest verschließen und abkühlen lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch