- TM31
Zutaten
für 5 normale Gläser oder 10 kleine Gläschen
- 900 Gramm Zwetschgen
- 800 Gramm Zucker
- 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
- 10 Gramm Pektin
- 5 Gramm Zitronensäure
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schokolade 10 Sek. Stufe 8 zermahlen und in ein Gefäß umfüllen. Zucker mit Pektin und Zitronensäure 3 Sek. Stufe 4 verrühren, Zwetschgen entkernen, in den TM geben und 10 Sek. Stufe 4 verrühren. Das Ganze bei 100 C° 12 MinutenStufe 2 kochen. Schokolade hinzufügen, 4 Sek. Stufe 4 verrühren und dann in heiß abgespülte Gläser abfüllen und verschließen. Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes
Tipp
Auch ohne Schokolade schmeckt die Marmelade sehr lecker. Ich koche meistens etwas mehr und fülle einen Teil ab, bevor ich die Schokolade hinzufüge.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker hab diese Marmelade gerade gemacht.
Hab sie auch mit "nur" Gelierzucker 3:1 gekocht. Hat toll geklappt!
Gestern abend noch schnell gekocht und heute morgen zum Frühstück probiert. Sehr lecker. Allerdings habe ich dein Rezept etwas verändert. Ich habe kein Pektin bekommen und habe deshalb einfach den Zucker durch 300g Gelierzucker 3:1 ersetzt. Hat super geklappt.
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