Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
3
Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 01.06.2018
geändert: 01.06.2018
Zutaten
Erdbeer-Marmelade
- 800 g Erdbeeren, frisch
- 400 g Gelierzucker 2:1
- 1 Päckchen Vanilinzucker
- 1 EL Zitronensaft
- etwas Dr. Oetker Bourbon Vanille Mühle, optional
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Erdbeeren im
"Mixtopf geschlossen" 25 sek./Stufe 5 pürieren. Gelierzucker, Vanilinzucker und Zitronensaft hinzufügen (Ich habe noch etwas Vanille von Dr. Oetker Bourbon Vanille Mühle hinzugefügt) und 10 sek./Stufe 4 rühren.
Danach 10 min./100°C/Stufe 2 kochen. In heiß ausgespülte Schraubgläser abfüllen, fest verschließen und 10 min. auf den Kopf stellen. Auskühlen lassen und kalt stellen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
PanThomas:
Hallöchen,
freut mich sehr, dass Euch das Rezept gefällt. GLG 🥰
Tolles Rezept, wir haben es mit 1000g Erdbeeren gemacht ( TM6 ). Weil wir alle es so mögen haben wir gleich 3000g Erdbeeren verarbeitet.
kueckenhai:
Danke Dir 🙏🏼. GLG 🥰
Es gibt doch nichts über eine leckere selbergemachte Marmelade yummy
Mukipup:
Hallöchen 🤗,
freut mich sehr, dass es Dir gefällt.
GLG 🥰
Sehr lecker ☺️
Endlich...:
Hallöchen,
vielen Dank für die Bewertung und für den Tipp 😍. Habe jetzt bei Cookidoo ein Rezept gefunden, die wird auch mit 1 kg Erdbeeren gemacht.
LG
Schwesti1:habe im TM31 1 kg Erdbeeren und 500 g Zucker gemacht. Funktioniert einwandfrei, sollte es zu sehr schäumen, einfach auf höherer Stufe kochen.
Schwesti1:
Hallöchen,
so viel habe ich leider noch nicht gemacht. Ich denke, dass es vielleicht zu viel wäre. Du könntest es probieren aber Du musst aufpassen, dass es nicht überkocht. Ich habe es unter Beobachtung gekocht. Es schäumt auch richtig viel. Deshalb habe ich auch nur 10 min. gekocht.
LG
Funktioniert das auch mit 1000g Obst und 500g Gelierzucker? Ich habe ungern solche Reste. Danke
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