Hauptgerichte mit Gemüse Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM31
published: 23.03.2013
geändert: 23.03.2013
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Zutaten

Ragout

  • 3 Stück Möhren
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen, klein
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g rote Linsen
  • 680 Gramm Tomatensoße mit Kräutern, (2 Tetrapacks)
  • 300 g heißes Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 1 EL Balsamico Essig (braun)

"Bechamel"-ähnliche Soße

  • 300 g Gemüsebrühe
  • 500 g Ricotta
  • Salz, Pfeffer, Muskat, nach Geschmack würzen

zum Schichten

  • 1 Stück Zucchini, in Scheiben gehobelt
  • 12 Lasagneplatten ohne Vorkochen
  • 125 g Mozarella in Scheiben, Oder vorher im TM klein gehackt
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Rote Linsen Lasagne


  1. 3 Möhren (ca. 200g)
    1 Zwiebel (halbiert)
    2 Knoblauchzehen5 Sek./ Stufe 5


    2 EL Olivenöl3 Min/ Varoma/ Stufe 1 andünsten.



    150 g rote Linsen4 Min./ Varoma/ LL/ Stufe 2


    680 g Tomatensoße (mit Kräutern; ich hatte 2 Tetrapacks)
    300 g heißes Wasser
    Salz, Pfeffer, 1 TL Zucker10 Min./100 Grad/ LL/ Stufe 2 köcheln lassen.


    Mit Balsamico-Essig abschmecken.


    Inzwischen
    300 ml Gemüsebrühe in einem Topf mit
    500 g Ricotta aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.


    1 Zucchini in Scheiben hobeln.


    12 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
    125 g Mozarella in Scheiben schneiden.


    In eine Auflaufform (30x20 cm) nacheinander Ricottasauce, Nudelplatten, Linsensauce und Zucchinischeiben füllen.

    So weiterverfahren, bis alles verbraucht ist. Am besten mit Linsensauce abschließen.

    Mozzarella auf der Lasagne verteilen.

    Lasagne im vorgeheizten Ofen (200 Grad Ober- Unterhitze) auf mittlerer Schiene ca. 35 Min. überbacken.

  2. ca. 35 Min/ 200 Grad O/U bzw. 180 Grad Umluft

Tipp

Man kann die Lasagne auch schon im Voraus schichten und bei Bedarf im Ofen backen.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Linsen-Lasagne von roten Linsen an cremiger Ricottasauce
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