Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 07.07.2017
geändert: 09.07.2017
Zutaten
Risotto
- 50 g Parmesan
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 300 g Zucchini, klein, in Scheiben
- 250 g Risottoreis
- 700 g Gemüsebrühe
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1-2 EL Petersilie, gehackt
- 200 g Hühnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Parmesan in Stücken in den TM geben, 15-20 Sek./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
- Die Zwiebel halbieren in den TM geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die Zwiebelstückchen mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und die Zwiebeln 3 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
- Die Zucchinischeiben zugeben und 3 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 
"Sanftrührstufe" weiter dünsten. - Den Risotto-Reis zugeben und weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe "Sanftrührstufe" dünsten.
- Hühnchenstücke hinzugeben, mit der Gemüsebrühe (Wiegefunktion!) ablöschen, und mit Salz & Pfeffer würzen.
- Die Zutaten 22 Min./100°C/"Linkslauf" / Stufe 1-2 OHNE Messbecher garen - das Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.
- Petersilie und Parmesan mit dem Spatel unterrühren und sofort servieren.
Zubereitung
Tipp
Anstatt 700g Gemüsebrühe,kann man auch 200g trockenen Weißwein und 500g Gemüsebrühe nehmen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
Einfach
Natürlich
Schnell
Hauptgericht
Beilage
Kochen
Mittagessen
Abendessen
Hauptgericht
Fischgericht
Reisgericht
Italienisch
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Kommentare
Sehr lecker, danke für das Rezept. Hab die Hähnchenwürfel noch fettarm angebraten. In der Zubereitung wird der Knoblauch nicht erwähnt. Habs zu den Zwiebeln gepackt.
Wahnsinnig lecker! Das kommt definitiv auf meine Favoritenliste. Danke für das tolle Rezept
Hat sehr lecker geschmeckt!!!
Hatte die Hähnchenbrust erst später dazu gegeben. Das werde ich beim nächsten Mal mit den Zucchini ebenfalls machen, da sie doch sehr weich waren. Aber geschmacklich sehr lecker.
Lecker!
Hatte leider keine Hähnchenbrust, hab dafür Pute verwendet & die Zucchini später zugegeben (mag Gemüße etwas kngiger!)
Bin trotzdem begeistert, hatte bisher noch kein Risotto mit Fleischeinlage gemacht, das Gericht gehört ab sofort bei meinen Lieblingsrezeptenen!
Danke für`s einstellen!
Herzliche Grüße, leopoldine17
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