Zutaten
Rouladen
- 8 Magere Rinderrouladen, (3 SP)
- Salz und Pfeffer
- 8 EL Senf, (0 SP)
- 8 Scheiben Dulano Luftgetrockneter Landschinken, (1 SP) pro Scheibe
- 8 Gewürzgurken, halbiert (0 SP)
- 1 Zwiebel, In Ringen geschnitten (0 SP)
- 16 Zahnstocher oder Rouladennadeln
Soße
- 1 Zwiebel, Halbiert (0 SP)
- 1 Möhre, In Stücken (0 SP)
- 1 EL Öl, (4 SP)
- 1500 g Wasser, (0 SP)
- 1 EL Gewürzmischung Allerlei, Mit Holunderbeeren und Senfkörner
- 1 Lorbeerblatt, (0 SP)
- 2 EL Fleischbrühe, (0 SP)
- 1 EL Bratenfond, Dunkel, (2 SP)
- 25 g Tomatenmark, (0 SP)
- 80 g Mondamin Soßenbinder dunkel, (11 SP)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rouladen mit einem Fleischklopfer bearbeiten, danach mit Salz und Pfefferwürzen.
Mit Senf bestreichen und mit Schinken Zwiebeln und Gewürzgurken belegen.
Aufrollen und mit Zahnstocher oder Rouladennadeln fixieren
Rouladen in einer beschichteten Pfanne anbraten. Währenddessen Soße vorbereiten
Möhre,Zwiebel uns Knoblauchzehen in den
"Mixtopf geschlossen" geben 10 sek./ Stufe 8 zerkleinern und mit den Spatel nach unten schieben.Öl hinzufügen und 3 min. / 120 Grad/ Stufe 1 dünsten
Bis auf den Soßenbinder alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Varoma aufsetzen 4 Rouladen reinlegen, Einlegeboden aufsetzen und dort ebenfalls 4 Rouladen verteilen. Varoma verschließen 90 min. / Varoma/ Stufe 1 garen.Varoma mit Deckel beiseite stellen. Soßenbinder in den
"Mixtopf geschlossen" geben 10 Sek./Stufe 10 verrühren 3 min./120 Grad/ Stufe2 aufkochen Rouladen und Soße servieren
Rouladen
Soße
Tipp
Dazu Knödel oder Kartoffeln und ein Gemüse nach Wahl servieren.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo,
ja das Problem mit dem Fleisch und TM habe ich auch. Mein Mann ist auch immer sehr skeptisch und war begeistert.
Vielen Lieben Dank für die tolle Bewertung
Hallo
vielen Dank für dein Kommentar, ich probiere immer gerne was aus *gg* und so kam ich zu dem Rezept. VIel spaß beim ausprobieren.
Liebe grüße
Sandra
Vielen Dank für das tolle Rezept. Selbst mein Mann, der bei TM Rezepten gerade mit Fleisch immer sehr skeptisch ist, war begeistert von den Rouladen. Auch die Soße, bei der ich erst etwas skeptisch war, hat Mega geschmeckt.
Vor allem dass das Rezept WW geeignet ist, durch die Soße. Danke für das Rezepte - volle 5 Sterne
Hallo Weberei. Es freut mich sehr, dass es geschmeckt hat. Vielen Dank für Dein Kommentar
Liebe grüße
Sandra
Mmh lecker. Das hab ich am Sonntag für meine Eltern und meinen Mann gekocht. Dazu ab es Brezelknödel ud Rotkraut.
Hallo SuSE, sorry für die späte Rückmeldung. Ich habe bei den Zutaten die einzelnen Punkte dazu geschrieben. Dann alles in die App eingegeben und durch 8 gerechnet. Ich habe die Soße nach dem kochen abgewogen und 1/8 davon zu meinen Kartoffeln und Gemüse genommen. Kartoffeln müssen natürlich extra berechnet werden. Ich wünsche viel Erfolg
Hört sich verdammt lecker an werde ich auf jeden fall ausprobieren. Wie errechnest du das für eine Portion muss leider das erst noch lernen danke
Hallo Küchenhexe,
das stimmt ich koche auch sehr gerne für Freunde
ich wünsche gutes gelingen und freue mich auf ein Feedback 
Werde ich am WE probieren. Sternchen folgen