Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.08.2014
geändert: 10.08.2014
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Zutaten

Hackbraten

  • 1 Zwiebel, geviertelt
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • 1 rote Paprika, geputzt und geachtelt
  • 200 Gramm Feta, geachtelt
  • 1 Päckchen Schinkenwürfelchen
  • 500 Gramm Hackfleisch
  • 2 Eier
  • 1 EL Frischkäse oder Schmand
  • 150 Gramm Bacon oder magerer Schinken

Gemüse

  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • ca. 200g braune Champignons
  • etwas Olivenöl
  • 1-2 Zweige Rosmarin (nach Geschmack auch andere Kräuter)
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

    Hackbraten

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und ca. 10 sek /Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Feta und Paprika zufügen und auf Stufe 4 bis zur gewünschten Größe zerkleinern

  3. Nun das Hackfleisch, die Schinkenwürfel, Eier und Frischkäse/Schmand zugeben und im Linkslauf"Linkslauf" auf Stufe 2 - 3 vermengen.

    Aufgrund vom Feta und den Schinkenwürfel brauchen wir hier fast nicht mehr würzen. Wer das trotzdem will kann mit Salz und Pfeffer und mediterranen Kräutern würzen.

  4. Aus der Masse auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech einen schönen Laib formen und mit dem Bacon/Schinken umwickeln, die "Enden" leicht unterschlagen.

    5. Gemüse

  5. Das Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  6. Das Gemüse um den Hackbraten auf dem Blech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen. 

    Ggf. die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und über dem Gemüse verteilen.

  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 40-45 Minuten backen.

Tipp

Wer kein Rosmarin mag oder keine frischen Kräuter findet kann auch getrocknete italienische Kräuter zum würzen vom Gemüse nehmen.

Wer sich das mit dem Gemüse ganz einfach machen will nimmt eine TK Mischung mit italienischem Gemüse. Geht auch.

Dazu passt frisches Baguette - ich lass die Kohlenhydrate aber weg... tmrc_emoticons.;-) 

 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Mediterraner Hackbraten mit Gemüse (aus dem Backofen)
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