Hauptgerichte mit Fleisch Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 28.10.2017
geändert: 29.10.2017

Zutaten

Frikadellen wie von Oma mit mediterranem Hauch

  • 500 Gramm Hackfleisch, Ich nehme nur Rind
  • 2 Stück Zwiebel, Kleine oder 1 große
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 Zweig Rosmarin, frisch
  • 3 Zweig Petersilie, eine gute Hand voll
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 2 Esslöffel Paniermehl, getrocknet, Oder ein eingereichtes altbackenes Brötchen
  • 25 Gramm Ketchup
  • 10 Gramm Senf
  • 1 Stück Eier
  • 1 gehäufter Teelöffel Salz, fein
  • 1 gehäufter Teelöffel Paprika rosenscharf
  • 0.25 Teelöffel Pfeffer

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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Rosmarinnadeln ins laufende Messer fallen lassen 10sek/Stufe10, dann Petersilie 7sek/Stufe 7 zugeben und alles umfüllen.
    Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5sek/Stufe 5 dann Öl hinzugeben und 3min/Varoma/Stufe1 dünsten.
    Alle anderen Zutaten(ausser Hackfleisch) sowie Petersilie und Rosmarin hinzugeben und 10sek/Stufe 4 vermischen.
    Wer mag, gibt nun das Hackfleisch hinzu und 3min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" Teigmodus.
    Ich persönlich gebe die Gewürzmasse zum Hackfleisch in eine Schüssel und vermenge es mit der Hand.

    Braten in der Pfanne oder gerne auch ohne Fettzugabe auf dem Pizzastein von TPC

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Mediterran

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