Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
1min
Portion/en
200
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 13.02.2014
geändert: 06.04.2014
Zutaten
- 75 g Walnusskerne
- 75 g Nährhefe
- 50 g Dinkel-Semmelbrösel
- 1 TL Basilikum, getr.
- 0,5 - 1 TL Kräuersalz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
, 15 Sek./ St. 7 fein mahlen.Luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren; hält mehrere Wochen.
Zu verwenden wie Parmesan in Aufläufen, Quich, Gebäck, ...
, 15 Sek./ St. 7 fein mahlen.Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Super lecker und schnell gemacht
Freut mich Angeltrangel Vegan dass es Dir so gut geschmeckt hat. Vielen Dank fürs Feedback.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
War sehr lecker gewesen danke für das Rezept. Werde ich demnächst wieder machen.
Hi schildie,
Walnüsse kanns Du sicher durch Mandeln ersetzen, besser aber noch durch cashewnüsse; und Sonnenblumenkerne könnt ich mir auch gut vorstellen.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Bin gerade auf dieses Rezept gestoßen und es hört sich sehr gut an. Ein Herzchen hab ich schon mal dagelassen. Hab aber eine Frage zu den Walnüssen, kann man die evtl. durch Mandeln ersetzten, wegen Nussallergie.
Der verlorenste aller Tage ist der an dem man nicht gelacht hat.
Hi Manuela,
es freut mich, dass Du mein alternatives 'Parmesan'-Rezept entdeckt hast und es Deinem Geschmack entspricht.
Vielen Dank für Deine ausführliche Rückmeldung und die 5☆. 
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Hab heute vegane Spaghetti mit Veggiehacksoße gemacht und diesen "Parmesam" ausprobiert und der kommt definitiv zu meinen Favoriten. Hab schon mal einen getestet, der war nicht so meins und ich dachte da muss ich wohl verzichten, aber deiner schmeckt sehr gut und auch die Konsistenz erinnert an Parmesan. Eine super Alternative die mir die Umstellung zum veganen erleichtert. Danke fürs einstellen. Verdiente fünf Sterne!
LG
MixIt
Hallo Simone,
wenn ich etwas Neues mache, halte ich einen Rest zurück um die Haltbarkeit zu testen.
So ist der vegane 'Parmesan', jetzt schon über ein Jahr alt, immer noch tadellos. 
Allerdings bewahre ich ihn auch in einer gut verschließbaren Dose mit Silikondichtung auf. 
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Wie lang kann ich das denn aufbewahren?
Eigentlich wird hier gegrillt
Hallo Mixperle,
da geht es mir wie Dir. Ich fange auch gerade erst an, mich mit veganer Ernährung auseinander zu setzen
. Das tolle daran ist, dass wir mit dem 
"Mixtopf geschlossen" so vieles selber machen können, und damit u.a. auch all die versteckten "E-Nummern" meiden können 
.
Also, Nährhefe gibt es im Reformhaus, vielleicht auch in guten Bioläden. Es handelt sich um feinwürzige Hefeflocken auf Melassebasis und enthält hochwertiges pflanzliches Eiweiß, wie auch Vitamin B1, B2, + B6.Die Nährhefe wird in vielen Rezepten zum natriumarmen Würzen und Binden von Suppen, Soßen, und Salaten verwendet, wie auch zum Bestreuen pikanter Gerichte.Ich hoffe, ich konnte Dir damit helfen, und wünsche Dir gutes Gelingen mit der "veganen Küche"
.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.