- TM5
Zutaten
Gewürzmischung
- 50 g getrocknete Tomaten
- 150-250 g grobes Salz, je nach Geschmack.... ich persönlich nehme 200g
- 2 geh. TL getrocknete Sellerie, (Ich schäle von einer Knolle mit dem Sparschäler dünne Scheiben und trockne diese)
- 1,5 geh. TL schwarzer Pfeffer
- 1 gestr. TL Fenchelsamen, (Fenchelteebeutel aufschneiden )
- 4 EL Basilikum
- 4 EL Oregano
- 4 EL Thymian
- 2 geh. TL Knoblauchgranulat
- 2 EL getrocknete Zwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alles zusammen in Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" 15sec auf Sufe 10 fein zerkleinern und in ein Schraubglas füllen
Tipp
Ich verwende das Gewürz wie folgt:
1 EL mit 1 Tube Tomatenmark und etwas Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
ein Schuß Sahne dran macht sich auch ganz gut...
Meine Kinder lieben Miracoli ....gibt´s immer am Papa WE...
Ich weigerte mich aber bis jetzt immer es zu machen...
Kommentar meiner Kinder :
Schmeckt wirklich wie Miracoli!!!
da ich jetzt weiß WAS drin ist gibts das wenn´s mal schnell gehen muss 
Und jetzt kann ich auch mal rufen: Miracoli isch fertig ;-P
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Muss meine Begeisterung hier lassen, gestern Abend,Mamaaa Spaghetti +Tomatensoße? Ich ja kein Problem... Gewürz leer, dieses hier auf die schnelle gefunden und gemixt ( nur ohne die Trockentomaten, da nicht vorhanden ) dafür mit 2 Tl. Italienische Kräuter + Röstzwiebeln mit rein. Ich habe 200gr Salz verwendet.
Die Soße bestand aus 1x 500ml passierte Tomaten + 1,5 gehäufte Tl. Von dem Gewürz, +1 Tl Zucker zum etwas andicken bissle Stärke mit aufgekocht,was soll ich sagen... war so lecker das ich noch ne Portion machen musste, die 3 köpfige Jugend war begeistert und ich auch 👍🏻😃👌🏻🤩
Lieblingstomatensoße meines Sohnes
Die Würzmischung habe ich schon letzte Woche zubereitet, sie roch etwas anders, als das original Miracoli, eher wie das Aldi Miracoli....
Heute haben wir es zubereitet:
Lecker, man kann es gut essen, aber
-ich habe nur 80g Salz genommen
-die Würzmischung ist sehr thymianlastig, den reduziere ich das nächste Mal oder lasse ihn sogar ganz weg
- dafür nehme ich mehr Sellerie, Basilikum und Oregano
- ich persönlich würde noch granulierten Knofi dazu nehmen.
Insgesamt vergebe ich 3 Sterne.
Hallo! Darf ich fragen, welche Gesamtmenge ich aus dem angegebenen Rezept erhalte?
Hier steht lediglich, dass es sich um ein Glas handelt, allerdings nicht mit welcher Füllmenge.
Da ich plane dieses Rezept für eine Adventskalenderaktion zu verwenden und ich in diesem Fall 24 kleine Gläser á 40ml befüllen möchte, ist es wichtig für mich zu wissen, wie ich die Zutaten umrechnen muss, um korrekt einzukaufen. Toll wäre auch zu wissen um wie viel Gramm es sich handelt bei den angegebenen Werten wie "1 gestrichener Teelöffel" ect. Das ist ja auch bei jeder Zutat individuell unterschiedlich. Über eine schnelle Antwort würde ich mich sehr freuen.
Viele liebe Grüße
Einfach klasse! Ich habe vor ca. 20 Jahren das letzte mal Miracoli gegessen. Dank Deiner Gewürzmischung aber sofort wiedererkannt. Sellerie habe ich direkt eine ganze Knolle zerkleinert und getrocknet. So habe ich schon einmal eine Vorrat fürs nächste Mal. Kann man ja immer mal gebrauchen. Salz habe ich nur 110 g genommen und meine getrockneten Tomaten waren Tomatenflocken.
Danke, dass Du das Rezept mit uns teilst.
Das Rezept finde ich super.
Zum Ersten schmeckt es wirklich wie das Orginal und
zum Zweiten kann man alles mögliche damit würzen.... Salate oder andere Soßen.
Hamsterle:
Ich werde mal auf dein Rezept aufwerten.
Kabi10:
Leider habe ich die volle Ladung mit 150g Salz gemacht. Also ich finde es auch nicht als Miraculi "Ersatz" hätte mir mehr versprochen.
Allerdings versuche ich es noch etwas zu verlängern mit anderen Gewürzen und dann mal schauen.
Also...
"Mixtopf geschlossen" zu jagen und von allem mehr nehmen, das sich das Rezept verlängert. 
Ich habe 150g Salz genommen und es ist ungenießbar für uns.
Ich werde versuchen es noch mal durch den
Ich halte mich erstmal zurück moz den Sternen. Werde es aber bei Korrektur der Mengen meinerseits auch erhöhen
Klasse !