- TM5
Zutaten
Chai Latte Sirup
- 1 Liter Wasser
- 800 g Zucker
- 6 Stangen Zimt
- 2 Sternanis
- 2 EL Kardamonkapseln
- 1 TL Nelken
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Fenchelkörner
- 1 1/2 Vanilleschoten
- 1 Stück daumengroß frischer Ingwer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Als erstes den Zimt in mittelgroße Stücke brechen.
Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Vanilleschote in kleine Stücke schneiden und dann etwas aufbiegen.
Die kleinteiligen Gewürze zusammen in einem Mörser zerkleinern.
Nun müßt Ihr alles zusammen in eine beschichtete Pfanne geben und ohne Fett anrösten.
In der Zeit, wo die Gewürze geröstet werden, gebt Ihr 1 Liter Wasser in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" und den Zucker dazu. 10 Min./100°C/Stufe 2 damit sich der Zucker auflößt.Jetzt gebt Ihr die gerösteten Gewürze mit in den Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" und kocht alles nochmal 25-30 Min./100°C/LL
"Linkslauf" /Stufe 2.Nach der Zeit den Sirup in heiiß ausgespülte Flaschen füllen
Chai Latte Sirup
Tipp
Man kann auch ohne weiteres mehr an den einzelnen Gewürzen nehmen, dann wird der Geschmack noch intensiver.
Wer es noch dunkler und dickflüßiger haben möchte, kann die Kochzeit erhöhen. Im original Rezept stand 20 Minuten und ich habe sie schon erhöht. Diesen Sirup kann man vielfältig benutzen. Er schmeckt in heiß aufgeschäumter Milch, mit schwarzen Tee und heiß aufgeschäumter Milch, Man kann ihn aber auch für eine Kuchenfüllung benutzen oder als Geschmack für ein Topping, also sehr vielfältig einsetzbar.Das original Rezept findet Ihr hier.//madameflavoursome.wordpress.com/2012/12/13/chai-sirup-ein-bisschen-starbucks-fur-zuhause/
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe den sirup gemacht.und er ist sehr lecker.wir trinken den nur mit heißem wasser.ich werde ihn heute nochmal machen, werde aber diesmal mehr gewürze nehmen. Der sirup ist sehr süß und dadurch kommen die gewürze nicht so gut zur Geltung. Ich bin sehr gespannt wie er dann schmeckt.
Hallöchen. Das habe ich total vergessen dazu zu schreiben. Diesen Sirup kann man vielfältig benutzen. Er schmeckt in heiß aufgeschäumter Milch, mit schwarzen Tee und heiß aufgeschäumter Milch, Man kann ihn aber auch für eine Kuchenfüllung benutzen oder als Geschmack für ein Topping, also sehr vielfältig einsetzbar. Werde es noch nachträglich dazu schreiben. Lieben Gruß
Hallo! Gewürze sind immer gut. Aber wie oder für was kann ich den Sirup verwenden? Tee? Kaffee? Sonstiges?