Wilmas Rum Creme von Eva Olthage. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Desserts

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Eva Olthage

published: 15.01.2017

geändert: 15.01.2017

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Zutaten

Wilmas Rum Creme

Creme

4 Blatt Gelatine
4 Eier
4 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Vanillezucker selbstgemacht, bzw. 1 Pkt. Van. Zucker
1/4 Liter Sahne
4 Esslöffel Rum 54%

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Zubereitung

Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.

Eiweiß in den

geben. 4Min. / Stufe 3,5 - umfüllen.

Eigelb, Van. Zucker, Zucker in den

geben. 5 Min. / 70 Grad / Stufe 4

Rum und ausgedrückte Gelatine dazugeben. 1 Min. / 70 Grad / Stufe 4

In eine Schale umfüllen und kalt stellen. Mixtopf reinigen.

Sahne unter Blickkontakt auf Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen.

Wenn die kalt gestellte Creme zu gelieren beginnt, das geschlagene Eiweiß und danach die geschlagene Sahne unterheben. In Dessertgläser füllen und ca. 2 Std. kalt stellen.

Tipp

Wer mag, kann die abgeriebene Schale einer halbe Zitrone zum Eigelb dazu geben

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Pudding/ Mousse