- TM31
Zutaten
- 100 g Mandeln ganz o.gemahlen
- 3 TL Vanillezucker selbstgem. oder 1 1/2 Tütchen, alternativ Mark 1/2 Schote
- 700 g Milch
- 120 g Hartweizengries
- ca. 3 Stück Bananen gut reif
- 4 Eier
- 80 g Zucker, nach Geschmack
- 1 Prise Salz
- 1/2 Schale einer Biozitrone
- 10 g Mandelblättchen
- Butter + Zucker für die Form
- 1 Prise Zimt, nach Geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Eier trennen
2.Schmetterling einsetzen. Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz im
"Mixtopf geschlossen" zu einem festen Eischnee verarbeiten. Zucker dabei langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.3. Eischnee umfüllen und Mixtopf ausspülen.
4. Mandeln einfüllen und 6 Sek/Stufe 10 mahlen. Bei bereits gemahlenen Mandeln entfällt dieser Schritt.
5. Milch zu den Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" einfüllen und 16 Minuten/Stufe 1/100 ° kochen. Zwischendurch anhalten und mit dem Spatel gut am Boden umrühren, damit nix anbrennt.6. Gries einfüllen und 5 Minuten/37 °/Stufe 1 kochen.
7. Eigelb zufügen und 30 Sek./Stufe 4,5 unterrühren.
8. Die geschälten und in stücke gerissenen Bananen und abgeriebene Zitronenschale zufügen und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.
9. Eischnee mit dem Spatel nun vorsichtig unterühren und die Masse in eine mit Butter ausgefetteten und mit Zucker ausgestreuten Auflaufform füllen.
10. Mit Mandelblättchen bestreuen.
11. Bei 160° Grad Umluft auf unterster Schiene 40-50 backen.
Vielen Dank an Cathy. Daraus entstand diese Variation.
Guten Appetit!
Tipp
Der Zimt kann variabel verwendet werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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