Desserts

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Zubereitungszeit
2h 30min
Gesamtzeit
2h 30min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 31.10.2015
geändert: 31.10.2015
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Zutaten

Zutaten

  • 50 g Zartbitter Schokolade, In Stücke
  • 300 g Milch
  • 1 Stück Ei
  • 20 g Zucker
  • 20 g Speisstärke
  • 200 g Sahne
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Schokolade in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sekunden Stufe 8 zerkleinern (Messerbecher nicht vergessen einzusetzen). Milch, Ei, Zucker und Speisestärke zugeben. 6 Min, 30 Sekunden Stufe 4, 100°C kochen.

  2. Umfüllen und ca. 2 Stunden abkühlen lassen. Dabei mit einem Schneebesen regelmäßig durchrühren damit es keine Haut gibt.

  3. Sahne schlagen (ca. 5 Min. Stufe 3 mit Rühraufsatz). Aufpassen, dass sie nicht zu steif wird oder gar zur Butter.

  4. Sahne zur Schokoladenmasse geben und mit dem Spatel unterheben. Fertig.

Tipp

mit Eierlikör ist es nochmal so lecker ...

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Schokoladenpudding wie bei Oma
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