- TM31
Zutaten
Topfencreme
- 1000 g Quark, 40%
- 300 g Joghurt, 3,5%
- 1 Zitrone
- 4 Esslöffel Vanillezucker selbstgem.
- 150 g Puderzucker
- 500 g Cremefine zum Schlagen
Himbeerspiegel
- 1000 g Himbeeren TK
- 2 EL Vanillezucker selbstgemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1.
Cremefine in den
"Mixtopf geschlossen" geben, mit Schmetterling Stufe 3 schlagen bis sie richtig steif ist. Anschließend umfüllen. Quark, Joghurt, Zitronensaft, Vanillezucker und Puderzucker in den
"Mixtopf geschlossen" Mit Schmetterling Stufe 3 ca.4 Minuten glatt rühren.Die Creme in eine große Schüssel füllen und 1/3 der "Sahne" einrühren und den Rest vorsichtig mt dem Schneebesen unterheben.
900g der Himbeeren in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Kurz auf höchster Stufe zerkleinern, 5 min./ 37°C/ Stufe 2 erwärmen.Anschließen die Himbeeren durch einen feinen Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
Die Creme mit dem Himbeerspiegel in z.B. Rotweingläser schichten.
Mit den übrigen Himbeeren und evtl. ein paar weißen Schokosplittern verzieren.
Topfencreme
Himbeerspiegel
Tipp
evt. mit Spritzbeutel einfüllen
zwischendurch stets abschmecken 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hallo! Mir war der nachtisch etwas zu süß , aber meiner Schwiegermutter hats geschmeckt!
Super leckerer Nachtisch nicht zu süß, schmeckt lecker frisch.
Ich habe das Rezept abgewandelt da wir nur zu 3 Personen im Haushalt sind und hab ein wenig die Kalorien nach unten geschraubt indem ich Magerquark und Joghurt 0,1 % verwendet habe. Dies hat dem Geschmack nicht geschadet 
Ich hab das Rezept mit 200 g Magerquark, 60 g Joghurt 0,1% 100 g Cremefine, und 30 g Puderzucker und einem Eßl Vanillezucker zubereitet.
Danke für das leckere Rezept
Der Weg ist das Ziel
Hi, Nachtisch ist super angekommen! Wird es definitiv öfter geben! Tip: reinschreiben wann der Zucker zu den Himbeeren kommt.