- TM31
Zutaten
- 100 g Schokolade, 50:50 Milchschokolade:Zartbitter
- 0,220 l Sahne
- 1 Dose Kondensmilch von Milchmädchen
- 1 reife Banane
- 20 g Butter
- 75 g Kekse (Hafer- oder Butterkekse)
- 50 g Mascarpone
- 50 g Frischkäse
- 50 g Naturjoghurt
- 4 Dessert-Gläschen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Kekse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7 sec. bei Stufe 8 häckseln. Anschließend die Butter zugeben und bei Stufe 4 rühren, bis sich die Butter mit den Krümeln vermengt hat.Keksmasse dann in die 4 Gläser verteilen und etwas andrücken.
Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec. auf Stufe 8 häckseln , 120 ml Sahne zufügen und das ganze bei 80 Grad Stufe 3 für 2 Min. schmelzen solange bis sich die Schokolade aufgelöst hat. Masse in ein Schüsselchen umfüllen.Kondensmilch in den Thermomix füllen und bei 90 Grad für ca. 20 Minuten auf Stufe 3 köcheln lassen - bis die Chreme goldbraun und sehr eingedickt ist. Masse etwas abkühlen lassen und dann die geschälten Bananenstücke zugeben und auf Stufe 7 für ca. 10 sec. zur hommogenen Masse pürieren. Evtl. eine kleine Prise Meersalz zufügen.
Fertige Banofee über die Keksmasse geben.
Restliche 100 ml Sahne mit Schmetterling in kalten
"Mixtopf geschlossen" bei Stufe 5 nach Gehör steif schlagen (je nach Außentemperatur zwischen 2 und 4 Minuten). Anschließend geben sie die Mascarpone, Naturjoghurt und die Frischäsemasse dazu und rühren das ganze bei Stufe 5 für etwa 20 sec. glatt.Masse auf die Gläser mit dem Keksboden und über die Banofee geben.
Als letzten Schritt geben sie die bereits abgekühlte Schokoladen- /Sahnemasse über das Dessert.
Sollte die Schokolade etwas zu fest sein, etwas im Wasserbad erwärmen.
Fertig ist das leckerste Dessert für Bananen/Schokoladenliebhaber.
Tipp
Das Dessert kann auch schon am Abend vorher vorbereitet werden.
Ich fülle die Desserts in Ikea-Teelichter 
Das Originalrezept habe ich vom Kochblock Katharina kocht, aber auf Thermomix umgeschrieben und etwas angepasst.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr gut, aber auch sehr aufwendig, anstelle der Kondensmilch habe ich fettarme Milch mit Zucker gekocht und Speisestärke zugegeben, dann kann auch die Süße reguliert werden.
viel Aufwand, für viel zu süsses.
Super lecker. Meine Familie war sehr begeistert. Auch wenn es etwas aufwendiger war.
Sehr lecker!
Das Dessert kam bei allen gut an. Es ist sehr lecker.
Ich werde dieses Rezept öfters benutzen.
Vielen Dank!
Hallo Bambi - könnte es dran liegen, dass im Rezept steht, bei 90 Grad rühren? - Das ist fast vor dem Kochen - und dürfte erheblich dazu beitragen, dass es überhaupt eindickt... und Kondensmilch ist verschieden dick einkondensiert von Anfang an... Ich hab sowas schon mit ganz normaler Milch gemacht. Das braucht dann allerdings tatsächlich Stunden des vor sich hin Simmerns (90 Grad)
Zamyat
Hallo, ich habe das Rezept gestern ausprobiert und ein bisschen weihnachtlich mit Spekulatius statt Butterkeksen und ein wenig Spekulatiusgewürz und einem Päckchen Vanillezucker in die letzte Masse, verfeinert. Es war wirklich sehr sehr lecker!!! Ich hatte nur ein Problem. Ich habe keine Milchmädchenkondensmilch gefunden und habe mich dann für die Billigvariante entschieden. Also ich habe die Kondsmilch ewig auf Stufe 3 80°C gerührt und sie ist flüssig geblieben. Das war sehr schade da dann die Schichten natürlich nicht entstanden sind. Was hab ich falsch gemacht?
Schmeckt lecker, aber leider bin ich mit der Zeitangabe gar nicht hingekommen
darum von mir nur 3 Sterne
Danke für dein Rezept!
Das probiere ich gleich mal aus. Bin sehr gespannt. Alleine beim Lesen bekam ich schon einen Speicheleinschuss.
Gestern das erste Mal getestet - ein absoluter Leckerbissen.
Dieses Rezept ist dann direkt mal in meiner Sammlung gelandet und wird dann immer wieder mal gezaubert.
Kochst Du noch, oder mixt Du schon?