Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
8
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 12.05.2016
geändert: 28.10.2016
Zutaten
Teig
- 270 Gramm Milch
- 80 Gramm Butter
- 50 - 70 Gramm Zucker, ganz nach Geschmack
- 1 Würfel Hefe
- 550 Gramm Weizenmehl 405, oder 550
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Schokotropfen, Nach belieben auch mehr oder weniger
Zum bestreichen
- 1 Stück Eigelb
- 3 Esslöffel Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Butter und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min / 37°Grad / ST 3
Nun die Hefe hinzufügen und wieder"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min / 37°Grad / ST 3
Nun alle anderen Zutaten außer die schokoladentropfen in den"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min / /
" Modus „Teig kneten“"
Nun die Schokotropfen dazu geben und Ca. 20 sec /ST 2 - Falls die Schokolade sich nicht gut genug verteilt kann man nach dem rausnehmen des Teiges aus dem "Mixtopf geschlossen" den teig nochmal kurz durchkneten. Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" nehmen diesen dann zu einer langen Wurst formen und dann in Ca. 6-8 Stücke schneiden diese werden dann zu kleinen kugeln geformt. Miken in eine gefettete Auflaufform legen.
Eigelb und Milch anrühren und die Miken damit bestreichen und eine halbe Stunde gehen lassen.
Diese werden dann im NICHT VORGEHEIZTEN OFEN bei Ca. 180 ° Ober-/unterhitze 25-30 Minuten goldbraun gebacken
Teig
Miken formen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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