Rustikales Bauernbrot Low carb von Oskarius vom nibelungenblut. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

12 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Oskarius vom nibelungenblut

published: 04.10.2016

geändert: 28.10.2017

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Zutaten

Rustikales Bauernbrot Low carb

50 g Leinsamen geschrotet
250 ml Joghurt, 10%
3 Eier
25 ml heller Balsamico
1 TL Senf
50 g Kartoffelfasern
50 g Eiweisspulver neutral
20 g Flohsamenschalen
2 TL Backpulver
2 TL Brotgewürz
1 TL Salz
1 EL Kartoffelfasern, zum Bestäuben

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Zubereitung

1. Leinsamen in den

geben und 5 Sek./Stufe 7 mahlen.

2. restliche Zutaten in den

geben und 3 Min./

kneten.

3. Teig 5 Min. Quellen lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.

4. Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Kastenbackform geben und mit Kartoffelfasern bestäuben. Teig in der Mitte einschneiden.

5. 40-45 Min. backen

Tipp

Dieses Rezept stammt aus der "Happy Carb" Website von Betti. Da wir dieses Brot sehr gerne mögen habe ich es nur für den Thermomix umgeschrieben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch