- TM5
Zutaten
Teig
- 300 g Roggenmehl 1150
- 200 g Weizenmehl Typ 1050
- 1 TL Salz
- 1 geh. TL Thymian getr.
- 1 EL Walnussöl
- 150 g Schinkenwürfel
- 100 g Orangensaft
- 200 g Wasser
- 30 g Hefe fri
- 2 EL Honig
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Hefe und 1El.Honig in den
"Mixtopf geschlossen" geben.3 Min. /37° / St 1
dann alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und4 Min./
" Modus „Teig kneten“" 1 Stunde gehen lassen, dann auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten.
Den Teig in einen gefetteten und bemehlten Römertopf geben.Brot etwas einsprühen und einschneiden. Mit Deckel schließen und in den kalten Backofen stellen. Unterste Schiene.
50 Min. bei 200°-220° backen
Orangen-Schinken-Honigbrot
Tipp
Rezept ist eigentlich für ein Brotbackautomat gedacht.Ich habe es etwas verändert und für den Thermomix umgeschrieben
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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