- TM31
Zutaten
Teig:
- 200 g Wasser
- 100 g Milch
- 10 g Zucker
- 1 Würfel Hefe, 40g
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 20 g Olivenöl
- 150 g schwarze Oliven
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser,Milch und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben 1:30min 37grad Stufe 1Dann den rest hinzugeben und 4 min
" Modus „Teig kneten“" Teig im
"Mixtopf geschlossen" 1Std gehen lassen!Oliven klein schneiden (dünne scheiben) und zu dem Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Nochmals 1min " Modus „Teig kneten“" Teig zu einer Rolle formen und in etwa 10 gleiche Stücke schneiden und zu Brötchen formen. Nochmals 20-30min auf dem Backblech oder Brötchenform ruhen lassen!Danach Einscheiden nicht vergessen.
Man kann auch den ganzen Teig in eine Kastenform ( gefettet und bemehlt) geben und ein Brot daraus machen!!!
Backofen VORHEIZEN 180grad Umluft 30min
Fertig
Brötchenteig
Tipp
Bitte Bewertung nicht vergessen! Danke
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super lecker und fluffig. Würde allerdings das nächste Mal weniger Salz nehmen.
Der Teig ist bei mir sehr klebrig, soll das so sein?
Sehr lecker, gab es bei uns jetzt schon öfter. Danke 👌
danke fürs Rezept, waren sehr gut
Sehr leckere, knackige Brötchen. Auch ohne Oliven suuuuper lecker!
Danke das freut mich das es geschmeckt hat! VLG Roland
super rezept - hat lecker geschmeckt - ich habe die hälfte ohne oliven gemacht. mach ich sicher öfters.