Brot & Brötchen

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
800 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.11.2016
geändert: 22.01.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 4 EL Flohsamenschalen
  • 0,35 l Wasser
  • 2 EL Chiasamen
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 EL Agavendicksaft
  • 3 EL Rapsöl
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten im Thermomix abwiegen und 10s bei Stufe 3/Linkslauf"Linkslauf" vermischen.

    Wasser, Öl und Agavendichsaft in einem Becher vermischen. Den Thermomix 20s bei Stufe2/Linkslauf"Linkslauf" starten, die Flüssigkeit zufügen und mit dem Spatel verrühren.

    Den Teig in eine zuvor eingeölte Backform geben, gut andrücken und mehrere Stunden (über Nacht) abgedeckt ruhen lassen. Der Teig geht nicht auf da keine Backtriebmittel verwendet werden.

    Backofen auf 180°C vorheizen.

    Den Teig vor dem backen nochmals mit Wasser bestreichen.

    Brot 25 Minuten bei backen, dann herausnehmen und vorsichtig aus der Form nehmen. Nun wird das Brot weitere 25-30 Minuten (je nach Dicke) fertig gebacken.

    Abkühlen lassen und genießen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Körnerbrot ohne Backtriebmittel
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: