Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
1 Brot
- 4 Stück Eier
- 1 geh. TL Natronpulver
- 200 g Naturjoghurt 3,5
- 60 g Olivenöl
- 1 geh. TL Brotgewürz
- 1 geh. TL Salz
- 500 g gem. Mandeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Min. auf 
" Modus „Teig kneten“" vermischen. Eine Brotbackform oder Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig einfüllen und circa 50 - 60 Minuten backen. Bei Umluft bei ca. 175 Grad 50 Min. Abkühlen lassen und später im Kühlschrank aufbewahren.
Knuspriges Mandelbrot
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
HUHU
ich habe die Masse auf 2 mal geknetet weil ich den TM 31 habe. Statts fertig gemahlene Mandeln habe ich ganze Mandeln genommen und die vorher im TM gemahlen. Statts 1,5% Joghurt hatte ich 10% griechischen Joghurt genommen.
Leider habe ich auf die schnelle kein Brotgewürz gefunden was aber geschmacklich nicht schlimm war.
Bevor ich es in den Ofen geschoben habe, hab ich noch paar Kerne, Samen und Chia Samen drüber gestreut
Geschmacklich sehr lecker durch 1TL salz war es nicht zu salzig und auch nicht zu fade. Also das Brot kann man herzhaft sowohl auch süß belegen
Allerdings ist es bei mir nicht ganz so knusprig geworden:/
Nach dem auskühlen habe ich es mit meiner Brotschneidemaschine aufgeschnitten und scheibchenweise eingefroren, schon beim Schneiden ist das Brot auseinander gebröckelt.
Ich denke wenn man das Brot aus dem Kühltrühe nimmt und es im Toaster nochmal aufbackt wird es knusprig werden
Vielen Dank für das leckere und einfache Rezept. Mittlerweile habe ich 2 lieblings Low Carb Brot ähnliche Rezepte und eins sogar für den Thermomix