- TM5
Zutaten
Teig
- 500 g Dinkelvollkorn Mehl
- 1 Würfel Hefe 40g
- 220 g Mineralwasser lauwarm
- 25 g Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Salz
Füllung
- 250 Gramm Speckwürfel, fett
- 4 Stück Zwiebeln
- 250 Gramm geriebener Käse
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Mineralwasser & zerbröckelte Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min. / 37°C / Stufe 3. - Die restlichen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. Stufe
" Modus „Teig kneten“" kneten. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und 30 Minuten gehen lassen. - Zwiebeln schälen und andünsten, Speck dazu geben und kurz anbraten.
Die leicht abgekühlte Zwiebel-Speck Mischung gemeinsam mit dem Käse zum Teig geben und kräftig durch kneten. - Den Teig in drei Teile aufteilen und in lange Rollen formen, mit einem scharfen Messer schräg einschneiden und auf ein Backblech mit Backpapier oder in eine Baguetteform legen. Im Backofen 30 Min. auf 200° Umluft backen.
Tipp
Die 3 Teigstücke nochmal einzeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und z.B. mit einer Handvoll Röstzwiebeln oder Sonnenblumenkernern 30 Sek. Stufe " Modus „Teig kneten“" kneten
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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