Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 04.05.2011
geändert: 15.09.2011
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 500 gr Weizenmehl Typ 550 ( ich nehme ab und zu auch die hälfte Dinkel)
  • 350 ml kalte Milch
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe, oder 1 Tütchen Trocken
  • Zum Bestreichen:
  • 1 Eigelb
  • 3 EL Milch
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Am Abend vor dem Backen die Teigzutaten wie gewohnt in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und zu einem Hefeteig verkneten.Vorsicht,Teig soll nicht zu fest sein. Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur ca 45 Min gehen lassen.Zu einem Kreis von 0,5 cm dicke ausrollen.Kreis in 8 Tortenstücke teilen und diese vom dicken Ende aus aufrollen.Mit genügend abstand auf ein Backblech legen,abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

    Am Morgen Eigelb mit Milch verquirlen,und Hörnchen damit bestreichen. Man kann die Hörnchen auch vor dem Aufrollen zb. mit Käse,Schinken oder N...lla füllen.

    Backofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen. Hörnchen ca 20-30 Min backen.Quelle: unbekannt

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Frühstückshörnchen für Morgenmuffel
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