Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 14.03.2018
geändert: 14.03.2018
Zutaten
Weisskohl in Erdnuss-Sauce
- 1/2 Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 1/4 l Rindfleischbrühe, flüssig
- 3 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Zentimeter Ingwer, frische Wurzel, gehackt
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Cayenne-Pfeffer, gemahlen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1/2 Weisskohl vierteln, Strunk entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides 5 Sek. Stufe 5 im
"Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben. - Öl zugeben und 3 min. Varoma Stufe 1 dünsten.
- Weisskohl zugeben und mit Hilfe des Spatels für 20 Sek. bei Stufe 4 zerkleinern.
- 10 min. bei 100°C Stufe 1
"Linkslauf" dünsten. - Fleischbrühe, Erdnussbutter, gehackten Ingwer und Tomatenmark zugeben und 20 min. bei 100°C Stufe 1 "Linkslauf" garen.
- Mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer abschmecken.
Tipp
Das Rezept stammt ursprünglich aus dem Ideenheft zum Weltgebetstag 2010. Das Land, das im Mittelpunkt stand, war Kamerun.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker. Gleichwohl habe ich als Vegetarier die Rinderbrühe ebenfalls durch Gemüsebrühe ersetzt. Danke für die Rezeptidee.
Hammerlecker
habs heute ausprobiert in Verbindung mit gebratenem Schweinefilet.Wow.
Morgen werde ich das wohl noch einmal kochen .
So einfach und dennoch so würzig und wohlschmeckend.....
Vielen Dank dafür.☺️
Klasse Gericht .
Dankeschön.👍👍👍
Hallo Scopa,
. Leider habe ich keine Rindfleischbrühe da und daher Gemüsebrühe verwendet, das hat aber auch funktioniert. Nächstes Mal versuche ich es mit Rindfleischbrühe, der Fleischgeschmack passt bestimmt sehr gut.
.
ich habe den Kohl eben gekocht und stelle fest, dass es richtig lecker schmeckt
Auf jeden Fall eine neue Idee, Weißkohl zu verarbeiten, schmeckt mal ganz anders. Das habe ich nicht zum letzten Mal gemacht
LG, julibine
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