Zutaten
- 500 g Rosenkohl, geputzt
- 500 g Wasser
- 1 Stück Zwiebel
- 15 g Butter
- 300 g Garflüssigkeit, evtl. auffüllen
- 20 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- etwas Muskatnuss, gerieben
1 TL Gemüsebrühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Rosenkohl in den Varoma geben. Ich lege noch zwei Plätzchenformen dazu, damit genügend Schlitze frei bleiben.
Wasser und Gemüsebrühe in den
"Mixtopf geschlossen" Varoma aufsetzen und 30 Min. /Varoma/ Stufe 1 garen.
Danach Varoma zur Seite stellen und den Rosenkohl warm halten.
- "Mixtopf geschlossen" leeren, Garflüssigkeit auffangen
Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek. / Stufe 5 , mit dem Spatel,runter schieben und ggf. Noch mal 5 Sek. / Stufe 5Butter dazu und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten . Mit Deckel versteht sich.
Garflüssigkeit hinzu geben und auf 300 g auffüllen
Mehl, Salz und Muskatnuss hinzugeben und 5 Minuten/ 100 Grad/ Stufe 3 kochen. Mit Deckel versteht sich.
Sauce und Rosenkohl in einer Schüssel mischen und genießen!
Rosenkohl
Sauce
Tipp
Ich habe im Garkörbchen noch Kartoffeln mit gekocht. Die Garzeit habe ich dabei um 5 Minuten erhöht.
Dazu gab es Schnitzel bei uns.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mehrmals gekocht, mit Kartoffen im Varoma und auch ohne. Ergibt sehr viel Soße, ist sehr lecker. Kann man auch gut ohne irgendeine Beilage essen.
Vielen Dank für das Rezept! 😊
Super lecker.
Auch ich habe direkt Kartoffeln im Körbchen mit gegart und die Garzeit um fünf Minuten verlängert. Die ganze Familie war begeistert und es wird auf jeden Fall noch öfter auf den Tisch kommen. 😊
ich habe mit den Zwiebeln dann noch etwas Speck mit angedünstet.
Zusätzlich noch Kartoffeln ins Garkörbchen.
Mit der Butter habe ich noch Seckwürfel angedünstet.
Sehr leckeres Rezept, machen wir auf jeden Fall noch mal!
Vielen Dank für das tolle Rosenkohlrezept. 5 Sterne von mir, es hat selbst Rosenkohlskeptiker überzeugt. Tolle Beilage!
Habe heute den Rosenkohl gemacht. Sehr lecker auf den Punkt genau richtig. Ich habe noch Speckwürfel in der Pfanne ausgelassen und hinzu gefügt.
Hab es heute nachgekocht! War mega lecker! Danke für dass Rezept!!!
Sehr lecke, ich habe noch die Kartoffeln mit in den Thermomix. 😋